ABD’de Chicago ve Wisconsin (Madison) üniversitelerinde iktisat, iktisat teorisi ve iktisat tarihi eğitimi gördü. Boğaziçi Üniversitesi, Orta Doğu Teknik Üniversitesi, California, Berkeley, New York üniversitelerinde, Central European University (Budapeşte), Tsinghua Üniversitesi’nde (Beijing) İktisat Tarihi, Siyasal Ekonomi, Hukuk ve İktisat Politikaları, Küresel Ekonomi, Hukuk ve Yönetişim, Dünya Tarihi, Gelişme İktisadı, Tarım Politikaları konularında dersler verdi. Bazı eserleri şunlardır: The Ottoman Empire and the World Economy (1987); State and Peasant in the Ottoman Empire (1994) [Osmanlı İmparatorluğu’nda Devlet ve Köylü, İletişim Yayınları, genişletilmiş yeni baskı, 2010]; Neden Avrupa Tarihi? (İletişim Yayınları, 1997); Constituting Modernity: Private Property in the East and West (I.B.Tauris, 2004); Ottoman History as World History (Gorgias Press, 2010); Shared Histories of Modernity: China, India and the Ottoman Empire (P. Perdue ile birlikte, Routledge, 2009).
