1939 yılında Adana-Ceyhan’ın Mercimek köyünde doğdu. İstanbul İktisadi Ticari İlimler Akademisi’ni bitirdi. Türkiye ve Orta Doğu Amme İdaresi Enstitüsü’nde (TODAİE) yüksek lisans programına katıldı. 1967-1968 yılları arasında TBMM’de, 1971-1980 yılları arasında Ankara Radyosu’nda prodüktör olarak çalıştı. Bu dönemde hazırladığı “Günaydın”, “Köyden Gelen Mektup”, “Yurdun Sesi” gibi programların yanı sıra derlediği türkü öykülerini radyodan yayımladı. TRT çalışanlarının ekonomik ve demokratik sorunları için mücadele eden TRT-DER’in genel sekreterliğini yapan Özürküt, 12 Eylül darbesi sonrasında yaşadığı çeşitli takip, soruşturma ve kovuşturmalar nedeniyle mülteci olarak İsveç’e gitmek zorunda kaldı. İsveç’te Şeytanla Köylü (Djåvulen och Bonden) ve Türkülerin Dili başlıklı kitapları basıldı. 1991’de Türkiye’ye döndükten sonraysa dört kitaplık bir dizi olan Öyküleriyle Türküler’i yayımladı. 2019-2020 yılları arasında TRT İstanbul Radyosu’nda “Öyküleriyle Türküler” isimli bir program da hazırlayan Özürküt, bu programla 2019’da Türkiye Gazeteciler Cemiyeti tarafından (radyo dalında) Sedat Simavi Ödülü’ne layık görüldü. Sermin Özürküt ile evli olan Özürküt’ün Koray ve Kerem adında iki çocuğu, Devin, Selma ve İzel adında üç torunu var.
