Filistinli bir kadın hakları aktivisti ve Kudüs'teki İbrani Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nin Kriminoloji Enstitüsü'nde öğretim elemanıdır. Filistin'in önde gelen kadın örgütlerinden biri olan Kadınlar İçin Hukuki Destek ve Danışmanlık Merkezi'nin kurucuları arasındadır. Batı Şeria ve Gazze Şeridi'nde şiddet yaşayan kadınlarla birçok çalışma yürütmüştür. Shalhoub-Kevorkian'ın araştırma ve makaleleri bugüne kadar pek çok kitapta ve uluslararası akademik dergide yayımlanmıştır.
